HIDANGAN AYAM BAKAR UNTUK GURU-GURU SE-KOTA MOJOKERTO

Kamis, 15 Desember 2011, HELTY CATERING mendapatkan kepercayaan untuk menyediakan hidangan bagi guru-guru Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris se-Kota Mojokerto yang sedang menyelenggarakan Workshop Penilaian Kinerja Guru dan Peningkatan Keprofesian Berkelanjutan.

Kebetulan kedua kelompok musyawarah guru mata pelajaran yang menyelenggarakan kegiatannya di SMP N 7 dan SMP N 1 tersebut memesan menu yang sama yaitu hidangan nasi kotak AYAM BAKAR TRANCAM.

Dalam tulisan ini, kami mengucapkan terima kasih kepada para pengurus MGMP Bahasa Indonesia khususnya kepada Bapak Mulib, S.Pd  (Ketua) dan Ibu Tulus Damayanti, S.Pd (Bendahara) yang telah mempercayakan penyediaan hidangan makan siang dalam workshop tersebut kepada kami.

Kami  juga mengucapkan terima kasih kepada para pengurus MGMP Bahasa Inggris, khususnya Ibu Susilawati, S.Pd. yang telah mempercayakan penyediaan hidangan makan siang kepada kami. 

Terima kasih juga kepada Ibu Tulus Damayanti, S.Pd. yang telah memberikan bantuan dokumentasi foto kegiatan yang kami tampilkan dalam posting kali ini.

Akhirnya, kami akan sangat berterima kasih apabila Bapak/Ibu Guru yang telah menikmati hidangan kami,  sudi memberikan komentar demi perbaikan hidangan kami di kemudian hari.

Terima kasih.

PAKET PROMO NASI KOTAK @ Rp 12.000,00

PAKET A	PAKET B
1. Nasi putih 2. Ayam Suwir pedas 3. Oseng sayur 4. Telur Asin 1/2	1. Nasi putih 2. Cap cay 3. Ayam goreng / bakar 4. Sambal
PAKET C	PAKET D
1. Nasi kuning 2. Ayam goreng Tepung 3. Kering tempe 4. Telur dadar rawis 5. Timun iris	1. Nasi Gurih 2. Kering tempe 3. Opor Ayam suwir 4. Telur dadar rawis 5. Sambal
PAKET E	PAKET F
1. Nasi putih 2. Sayur (oseng / cap cay) 3. Sambal goreng kentang ati 4. Telur rebus / dadar 5. Sambal	1. Nasi putih 2. Ayam Bakar 3. Trancam 4. Sambal
PAKET G
1.Nasi Putih 2.Lele Bakar 3.Lalapan 4.Sambal Goreng Terong 5.Sambel Bajak

AREM-AREM

GULAI IGA SAPI

PESANAN AWAL KE HELTY CATERING

Bersemangat ingin segera menjalankan bisnis catering, saya bersama suami mulai promosi sana-sini . Meskipun sebenarnya saya belum begitu mantap karena belum mendapatkan tenaga kerja tetap yang membantu jadi asisten koki. Namun dari promosi kecil-kecilan itu, akhirnya HELTY CATERING mendapatkan order.


Order pertama datang dari keluarga Bapak Nian Jaya, pemilik beberapa usaha di bawah naungan CV NIAN JAYA. Menu yang mereka pilih, GULAI IGA SAPI. Setelah menikmati masakan HELTY CATERING, beliau mengatakan bahwa masakan HELTY enak. Mungkin itu karena perpaduan 23 bumbu rahasia yang saya racik. Berbagai bumbu rahasia tersebut sebenarnya warisan leluhur yang saya peroleh ketika saya sering bergaul dengan para pemasak di lingkungan keluarga saya.


Order kedua datang dari Panitia Idul Adha 1432 YAYASAN PENDIDIKAN TNH MOJOKERTO. Kali ini menu yang dipesan adalah Lele Bakar Bumbu Dendeng Sapi. Menurut komentar beberapa orang yang menikmati masakan ini, menu ini juga istimewa. Rata-rata belum pernah ada yang menikmati jenis masakan yang saya ciptakan ini. Perpaduan citarasa barbeque, sambal terong, dan sambal bajaknya memang sangat berkelas. Pertama kali saya sendiri juga tidak menduga masakan saya akan seenak ini.


Order lain datang dari Ibu SUPRIHATIN. Beliau memesan masakan khas Jogja Jateng, AREM-AREM. Jenis masakan ini awalnya adalah jenis masakan untuk bekal perjalanan. Nasi yang dimasak dengan diberi santan dan di dalamnya ditaruh sambel goreng atau sayur kering.


Berikutnya ada lagi pesanan dari SMP TNH Mojokerto. Kali ini menu yang diminta adalah AYAM BAKAR,  TRANCAM. Masakan saya yang ini juga dapat komentar bagus. Perpaduan antara ayam bakar dan sambal bajak serta hidangan trancam yang segar membuat menu yang saya sajikan ini memang layak bagi pribadi berselera.


Dari beberapa pesanan dan komentar yang saya dapatkan, saya yakin masakan yang saya buat layak bagi Anda juga dan cocok bagi lidah siapa pun dan dari latar belakang budaya mana pun.

LOGO HELTY CATERING

Untuk bisa melayani pesanan catering, tentu memerlukan sebuah kemasan dan demi mengenalkan sebuah produk tentu butuh nama sekaligus logo.Untuk kepentingan itu, suami saya merancang nama dan logo untuk catering saya. 


Kami memutuskan untuk memberi nama catering kami, HELTY CATERING. Ada dua makna yang kami inginkan muncul dari nama itu. Hel, sebenarnya adalah singkatan nama anak perempuan saya Helga. Ty= sebenarnya saya ambil dari nama saya Tia Mahendra. Meskipun sebenarnya nggak terlalu pas. Selain itu, dari nama HELTY saya ingin agar nama tersebut berasosiasi dengan healthy (sehat). 


Kalau masalah healthy ini, saya memang sangat peduli dengan kesehatan makanan. Mencermati semakin banyaknya penyakit yang ditimbulkan oleh makanan, maka saya sangat hati-hati dalam memasak dan menyajikan hidangan, baik itu untuk keluarga saya sendiri atau pun untuk orang lain.

HELTY CATERING

Lama sekali punya ide memiliki rumah makan tetapi belum juga terwujud. Selain karena anak-anak masih kecil dan belum bisa ditinggal untuk beraktivitas yang lain, yang jelas terbentur masalah permodalan. Yang selalu saya bayangkan adalah sebuah rumah makan yang mewah yang memiliki perabot yang lengkap. Atau kalau mendirikan catering juga pasti membutuhkan banyak modal dan peralatan. 


Sampai akhirnya, beberapa minggu yang lalu, suami saya mendapat ide dari seorang teman. "Bagaimana kalau dimulai dari catering yang sederhana dulu. Tak butuh tempat, hanya butuh promosi dan tempat untuk memasak,"demikian saran teman tersebut. Dengan saran tersebut, akhirnya saya punya kemantapan hati untuk memulai bisnis makanan ini. "Tapi saya lihat dulu masakannya! Kira-kira bisa diterima orang sini nggak? Saya coba seminggu," kata teman kami tersebut. 


Akhirnya, Sabtu 22 Oktober 2011, saya mulai memasak untuk catering. Saya kirim beberapa tester ke teman-teman. Menu pertama saya, GULAI IGA SAPI. Selama seminggu saya mencoba memasak menu-menu andalan yang akan saya uji cobakan. Hasilnya mulai muncul order.